俺这辈子也离不了的汤=====西红柿鸡蛋汤

原料：大西红柿1个（小的2个）   鸡蛋1只   香菜1根   香葱1根
 
调料：盐1/2茶匙    香油少许1/2茶匙（3ml）  水淀粉1汤匙（15ml）
做法：
 
1）将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。
 
2）锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。
 
3）调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。
 
4）汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈。
 
超级罗嗦：
 
**在众多的家常饭菜中，西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都少不了的了，一周要不喝一次，就跟缺点儿什么似的
**西红柿的去皮方法有很多种，最简单的就是开水里一烫，皮就很好去了 ，或者如下图所示
**做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水。
 **打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看。
 
**还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，大火加热煮开后，继续煮3分钟，待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液，不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法。这个时候西红柿要切小点

这身衣服太专业了，不过，这个汤貌似人人都会，师妹啊，弄点宝贝出来吧，别舍不得

家常菜哦，师兄，别以为人人都会，你照着做做，会有不同的口感哦。请注意注意事项

看来，小厨还就是不一样

要吃还是家常菜，要穿还是粗布衣，知疼知热是结发的妻哦

我不爱喝这个酸酸的汤，要是做成羹的话我倒会喝两口，但是做法不大一样，我老妈的拿手菜

霞姐，衣服是这样穿的

我做这个通常是简单的那个做法
比较清淡些

玉公子的口感偏淡，夏天估计更淡

偶也稀饭西红柿鸡蛋汤，简单又有营养～
今天中午煮的正是这个，嘻嘻～

做这个俺是很少勾芡

喜欢炒着吃，西红柿的自然汤汁泡饭吃相当有食欲